SPARERIB „klassisch“

Für Leute mit Geduld und Zeit geeignet.
3-2-1 Methode - low & slow:

• 3 Stunden im BBQ-Rescher Low & Slow indirekt bei 110 bis 120 °C Temperatur grillen & smoken
• 2 Stunden im BBQ-Rescher eingewickelt bei ca. 140 °C garen (eingewickelt in z.B. Butcher Paper)
• 1 Stunde im BBQ-Rescher indirekt bei ca. 120 °C glasieren